Изначально, если не подписан договор поставки, чтобы подтвердить сделку и взыскать оплату, понадобятся документы, которые подтвердят исполнение: товарные накладные, спецификации, расписки и т. д. Получение товаров при поставке без договора поставки, но по счету будет свидетельствовать, что покупатель совершил акцепт оферты в соответствии со ст. 438 ГК РФ . В этом случае суд квалифицирует поставку без договора как разовую сделку купли-продажи, которую покупатель на основании статьи 486 ГК должен оплатить.
Существует пример из судебной практики в котором, истец в аналогичной сутуации добился частичного удовлетворения требований. Поставка товара была без заключения договора, по счетам и товарным накладным суды определили, что долг существует. Кроме того, часть долга ответчик погасил до начала процесса.

Если по этому вопросу обобщить судебную практику, то:

• Факт поставки может быть подтвержден счетами-фактурами с дополнительным представлением иных доказательств, как то: писем, уведомлений о зачете, актов сверки расчетов и иных документов (На основании Постановление АС МО от 22.02.2018 по делу № А41-31844/2016).
• Факт поставки подтверждается накладными. При этом, даже если указанные накладные не содержат отсылки к договору, отношения могут быть признаны поставкой по договору, а не разовой сделкой купли-продажи, если договор имел место и стороны в соответствии с ним оформляли заявки, в которых указывали наименование, количество, ассортимент, цену и сроки поставки (постановление президиума ВАС РФ от 24.06.2014 № 3853/14 по делу № А40-40314/13).
• В дополнение к накладным могут быть представлены поручения экспедитору и акты оказанных услуг, что в совокупности тоже подтверждает факт поставки (определение ВАС РФ от 01.02.2012 № ВАС-538/12 по делу № А26-7514/2010).

Резюмируя:

Итак, по общему правилу не оформление договора поставки в виде единого документа влечет признание отношений разовыми сделками и применение к ним положений ГК РФ о купле-продаже. Указанное означает, что оплата поставленного товара должна состояться, однако предусмотренная предполагаемым договором поставки неустойка и иные меры договорной ответственности применению не подлежат.

Взысканы могут быть проценты за пользование чужими денежными средствами. При этом факт поставки должен быть подтвержден надлежащими первичными документами, правильное оформление которых с учетом доказанности фактической возможности поставки между конкретными контрагентами создает правовую защиту от претензий налоговых органов относительно обоснованности производимых операций.